ACADEMY EAT CLEAN FOODS Đăng ký ngay

Khóa học Eat Clean hệ thống

Xây dựng mô hình EATCLEAN bền vững

Từ công thức, menu đến SOP và food cost — mọi thứ được hệ thống hóa để bạn đi đường dài.

Xây hệ thống ngay Khám phá lộ trình
01
📘

Công thức chuẩn

Công thức eat clean ngon, dễ làm, dễ áp dụng.

02
📋

Menu đa dạng

Menu phong phú, đổi món liên tục, không nhàm chán.

03
🧮

Định lượng chính xác

Định lượng chi tiết giúp kiểm soát cost và chất lượng.

04
👩‍🍳

SOP bếp bài bản

Quy trình chuẩn hóa, vận hành khoa học, dễ nhân sự.

05
📈

Quản lý hiệu quả

Tối ưu food cost và quản lý vận hành bằng công nghệ.

Bạn có đang gặp tình trạng này?

  • Có đơn nhưng càng bán càng mệt.
  • Menu lặp lại, khách dễ chán.
  • Cost không rõ, lời lỗ mơ hồ.
  • Nấu nhiều là lệch vị, lệch định lượng.
  • Bếp không có SOP, nhân sự khó làm theo.
  • Muốn mở rộng nhưng chưa có quy trình.
  • Quản lý đơn, nguyên liệu, menu bằng trí nhớ.
  • Mỗi ngày đều phải tự xoay trong áp lực.
◎
Nếu câu trả lời là có, thử bắt đầu bằng hệ thống.

Điểm khác biệt
của khóa học

01

Ứng dụng công nghệ để quản lý và vận hành

Xây hệ thống bài bản, theo dõi hiệu quả và tối ưu hoạt động mỗi ngày.

02

Tăng trưởng hàng trăm đơn mỗi ngày

Từ quy trình rõ ràng đến báo cáo trực quan, giúp mô hình Eat Clean mở rộng dễ dàng hơn.

🖥️ Công nghệ quản lý & vận hành

Dashboard theo dõi đơn hàng, doanh thu, chi phí và quy trình.

📈 Tăng trưởng hàng trăm đơn/ngày

Vận hành trơn tru, mở rộng đơn hàng hiệu quả.

Quản lý đơn hàng Báo cáo trực quan Tối ưu vận hành

4 HỆ THỐNG CỐT LÕI BẠN SẼ XÂY ĐƯỢC

Khóa học giúp bạn xây dựng mô hình Eat Clean bài bản từ món ăn, vận hành bếp, cost - lợi nhuận đến công nghệ quản lý.

1

Food System - Hệ thống món ăn

Bạn sẽ biết cách xây món Eat Clean theo cấu trúc, không còn nghĩ món ngẫu nhiên từng ngày.

Hệ thống này bao gồm:
  • Hệ tinh bột.
  • Hệ đạm.
  • Hệ rau.
  • Hệ sốt.
  • Hệ vị nền.
  • Công thức nền.
  • Định lượng món.
  • Cách phối màu.
  • Cách đưa món vào menu.
🍃

Khi có Food System, bạn không chỉ tạo được một món, mà có thể phát triển thành nhiều món khác nhau từ cùng một logic.

2

Kitchen System - Hệ thống vận hành bếp

Bạn sẽ học cách tổ chức bếp để nấu được số lượng lớn hơn nhưng vẫn kiểm soát được chất lượng.

Hệ thống này bao gồm:
  • Quy trình sơ chế.
  • Quy trình meal prep.
  • Quy trình nấu theo mẻ.
  • Quy trình đóng gói.
  • Checklist kiểm tra món.
  • SOP vận hành bếp.
  • Phân công nhân sự trong bếp.
🍃

Khi có Kitchen System, bếp không còn phụ thuộc hoàn toàn vào một người nấu chính.

3

Profit System - Hệ thống cost và lợi nhuận

Bạn sẽ học cách nhìn món ăn bằng dữ liệu, không chỉ bằng cảm giác ngon hay đẹp.

Hệ thống này bao gồm:
  • Định lượng nguyên liệu.
  • Cost từng món.
  • Cost đóng gói.
  • Hao hụt nguyên liệu.
  • Giá bán.
  • Biên lợi nhuận.
  • Tối ưu menu theo lợi nhuận.
🍃

Khi có Profit System, bạn sẽ biết món nào nên giữ, món nào cần tối ưu và mỗi suất ăn đang tạo ra lợi nhuận bao nhiêu.

4

Tech System - Hệ thống công nghệ hỗ trợ

Bạn sẽ biết cách ứng dụng công nghệ vào mô hình Eat Clean nhỏ mà không cần quá phức tạp.

Hệ thống này bao gồm:
  • File quản lý menu.
  • File định lượng món.
  • File tính food cost.
  • Form đặt suất.
  • Dashboard theo dõi đơn.
  • Checklist SOP.
  • AI hỗ trợ lên menu, viết mô tả món, lập kế hoạch content và chuẩn hóa tài liệu.
🍃

Công nghệ không thay bạn vận hành, nhưng giúp bạn bớt rối, bớt phụ thuộc vào trí nhớ và kiểm soát mô hình tốt hơn.

TỪ MóN NGON ĐẾN MÔ HÌNH KINH DOANH BÀI BẢN

Một món Eat Clean ngon có thể giúp bạn có đơn hàng đầu tiên. Nhưng để khách quay lại, bạn cần menu tốt, quy trình, SOP, food cost và công nghệ.

Tư duy hệ thống

Khóa học đi theo logic từ món ăn, menu, bếp, cost đến công nghệ quản lý. Mỗi phần đều có thể áp dụng ngay vào mô hình Eat Clean của bạn.

  • Menu tốt để khách quay lại và dễ xoay vòng sản phẩm.
  • Quy trình rõ để bếp vận hành ổn định, không phụ thuộc cảm tính.
  • SOP và food cost để kiểm soát chất lượng và lợi nhuận.
  • Công nghệ để quản lý đơn hàng, số liệu và mở rộng dễ hơn.

Lộ trình khóa học 11 bước

Xây dựng mô hình kinh doanh Eat Clean theo hệ thống - từ tư duy món ăn đến menu, vận hành bếp và lợi nhuận.

01
💡

Step 1 - Tư duy xây món Eat Clean vị Việt Punico

  • Món dễ bán và phù hợp thị trường.
  • Dễ prep, dễ giữ chất lượng khi giao.
  • Vào menu tuần và kiểm soát cost.
  • Nhân bản quy trình và phát triển bền vững.
02
🥣

Step 2 - Xây dựng hệ vị nền Signature Punico

  • Tạo hệ vị riêng, khác biệt.
  • Dễ nhận diện và nhất quán khi vận hành.
  • Ứng dụng linh hoạt cho nhiều nhóm món.
03
🍗

Step 3 - Build hệ đạm Signature - Protein System

  • Chọn - sơ chế - tẩm ướp - chế biến chuẩn.
  • Ngon ổn định, dễ prep và bảo quản.
  • Dùng linh hoạt cho nhiều món, nhiều mức giá.
04
🥬

Step 4 - Build hệ rau Signature - Veggie System

  • Chọn rau tươi, an toàn.
  • Xử lý và phối rau đẹp, ít hao hụt.
  • Phù hợp vận hành và bảo quản bếp.
05
🍚

Step 5 - Hệ tinh bột Signature - Carb System

  • Cơm gạo lứt, khoai, bún gạo lứt, nui, miến...
  • Định lượng thông minh, dễ kiểm soát.
  • Cân bằng menu, khách dễ duy trì lâu dài.
06
🍲

Step 6 - Build hệ sốt Signature - Sauce System

  • Tạo cảm xúc và nâng tầm món ăn.
  • Sốt ngon lành, dễ ứng dụng.
  • Đổi trải nghiệm món, kiểm soát cost.
07
📋

Step 7 - Build món Signature System - Recipe Engine

  • Cấu trúc món: định lượng, phối màu, hương vị chính.
  • Prep, đóng gói, khả năng vào menu.
  • Tối ưu cost và khả năng bán lặp lại.
08
🗓️

Step 8 - Build Menu Engine & Menu 60 ngày

  • Xoay vòng menu dài hạn, không nhàm chán.
  • Bếp dễ chuẩn bị nguyên liệu.
  • Cost dễ kiểm soát, chuyên nghiệp hơn.
09
🥡

Step 9 - Build Meal Prep & Scale Cooking System

  • Chia công đoạn, chuẩn bị nguyên liệu.
  • Tổ chức bán thành phẩm khoa học.
  • Nấu số lượng lớn, ổn định khi đơn tăng.
10
🧾

Step 10 - Build SOP & Kitchen Operating System

  • Ai làm gì, làm lúc nào, tiêu chuẩn nào.
  • Đóng gói thế nào, xử lý thế nào.
  • Bàn giao công việc, đào tạo nhân sự dễ hơn.
11
🧮

Step 11 - Build Food Cost & Profit System

  • Cost nguyên liệu, cost đóng gói, hao hụt.
  • Giá bán và biên lợi nhuận.
  • Biết món nên giữ - tối ưu - dừng.

Hoàn thành 11 bước - bạn có nền tảng để xây mô hình Eat Clean bài bản, dễ vận hành và mở rộng bền vững.

📈

Giảng viên

Đồng hành cùng bạn trên hành trình Eat Clean bền vững

Với kinh nghiệm thực chiến trong lĩnh vực dinh dưỡng và xây dựng hệ thống Eat Clean, giảng viên sẽ giúp bạn nắm vững tư duy, kiến thức và công cụ để triển khai thành công mô hình của riêng mình.

Giảng viên

Puni Lê

  • Founder of PUNICO
  • Founder of Eat Clean Foods
  • Chuyên gia xây dựng mô hình Eat Clean hệ thống
  • Kinh nghiệm thực chiến vận hành, tiên phong ứng dụng công nghệ số

Học phí

Ưu đãi ra mắt
2.999.000đ
Giá gốc: 6.999.000đ

Bắt đầu hoặc nâng cấp Eat Clean bài bản.

Số lượng ưu đãi có hạn.

Đăng ký khóa học ngay
🎯 Mô hình Eat Clean

thực chiến

📱 App khách hàng

chuyên nghiệp

🚚 Điều phối giao hàng

bài bản

📊 Quản lý combo - lịch - báo cáo

rõ ràng

👁 1.482.632 lượt xem 💬 3.324 cuộc trò chuyện

Câu hỏi thường gặp

1

Tôi chưa từng kinh doanh Eat Clean có học được không?

Có. Khóa học đi từ tư duy nền tảng đến cách xây món, xây menu, tổ chức bếp, tính cost và ứng dụng công cụ quản lý. Bạn có thể học để bắt đầu bài bản hơn.

2

Tôi đang bán Eat Clean rồi thì khóa học có phù hợp không?

Phù hợp. Nếu bạn đang bán nhưng menu còn rối, bếp chưa có SOP, cost chưa rõ hoặc mô hình còn phụ thuộc quá nhiều vào cá nhân, khóa học sẽ giúp bạn chuẩn hóa lại từ gốc.

3

Khóa học có dạy nấu món không?

Khóa học không định vị là lớp dạy nấu ăn đơn thuần. Nội dung tập trung vào cách xây hệ món, menu, quy trình bếp, meal prep, cost và vận hành mô hình Eat Clean.

4

Tôi không giỏi công nghệ thì có học được không?

Có. Phần công nghệ được định hướng theo các công cụ đơn giản, dễ ứng dụng như file quản lý, bảng tính, form, checklist, dashboard cơ bản và AI hỗ trợ công việc.

5

Học xong tôi có thể tự xây menu không?

Có. Một trong những mục tiêu chính của khóa học là giúp bạn biết cách xây menu theo hệ thống, thay vì nghĩ món ngẫu nhiên từng ngày.

6

Khóa học có phù hợp với mô hình bán suất ăn theo tuần không?

Có. Nội dung về menu 60 ngày, meal prep, SOP bếp, cost và quy trình vận hành rất phù hợp với mô hình suất ăn theo ngày, theo tuần hoặc theo tháng.

Nếu bạn đang muốn bắt đầu kinh doanh Eat Clean, hoặc đang bán nhưng cảm thấy mô hình còn rối, đây là lúc bạn cần xây lại hệ thống từ gốc.

Đừng chỉ học thêm vài món mới. Hãy học cách xây một mô hình Eat Clean có menu, quy trình, cost, SOP và công nghệ hỗ trợ vận hành.

Bắt đầu xây hệ thống Eat Clean của bạn ngay hôm nay.

Đăng ký khóa học Xem lộ trình 11 bước

Đây là trang mẫu. Nó khác với bài viết bởi vì nó thường cố định và hiển thị trong menu của bạn. Nhiều người bắt đầu với trang Giới thiệu nơi bạn chia sẻ thông tin cho những ai ghé thăm. Nó có thể bắt đầu như thế này:

Chào bạn! Tôi là một người bán hàng, và đây là website của tôi. Tôi sống ở Hà Nội, có một gia đình nhỏ, và tôi thấy cách sử dụng WordPress rất thú vị.

… hoặc cái gì đó như thế này:

Công ty chúng tôi được thành lập năm 2010, và cung cấp dịch vụ chất lượng cho rất nhiều sự kiện tại khắp Việt Nam. Với văn phòng đặt tại Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh cùng hơn 40 nhân sự, chúng tôi là nơi nhiều đối tác tin tưởng giao cho tổ chức các sự kiện lớn.

Là một người dùng WordPress mới, bạn nên ghé thăm bảng điều khiển để xóa trang này và tạo trang mới cho nội dung của chính bạn. Chúc bạn vui vẻ!